Skiva gurkan tunt.
4 dl vatten
1½ dl socker
1/8 dl ättika (24%)

Låt dra över natten.

Tack för det! Men detta håller inte länge eller ? Jag har en hel bunke full med gurkor

1/8 dl ? vad blir det i ml? tesked, kaffe sked…..

1 msk knappt.

För mer hållbart recept. Gjorde detta på köpta gurkor förra året:

2 dl 12-procentig ättikssprit
5 dl strösocker
2 dl vatten
20 vitpepparkorn
12 dillkronor

Koka upp spadet innan du häller det över gurkorna så håller det i all evighet. Gärna en gnutta Atamon också. Och i brist på dillkronor kan du ha en hel påse senpasfrö i spadet. Och kanske en bit pepparrot.

Det är just det att jag ej kan få tag på dillkronor i butikerna just nu…….

Men ersätt med massor med senapsfrö och pepparrot som också ger frisk smak. Själv hoppar jag gärna över dillen till förmån för dessa två kryddor.

Hur kunde jag glömma pepparroten? den använde både mamma och jag flitigt under mina år som kollonilottsägare och hon gör det fortfarande. Ibland får man hjärnsläpp ;-)