Visst kan man skörda spenatbladen fast plantan blommar, men näringsmässigt blir den förstås sämre. Växten har ju uppnått sitt syfte när den får blomma och ge frön. Spenat är en långdags växt och blommar när det är långa dagar. Eftersom vi odlar den för bladen skull ska den sås mycket tidigt eller sent. Hos mig bör de dock endast sås efter den 15 juli.