Etikett: annat-som-lever
Läst 52 ggr
0
Måltidsforskaren om framtidens mat
Vad och hur kommer vi äta i framtiden? Den frågeställningen försöker måltidsforskaren Magnus Westling besvara. I sin senaste avhandling utreder han hur vi kan använda oss av nya varianter av redan kända råvaror, så att vi både kan äta mer variationsrikt och hållbart framöver. – Det finns nåt intressant med att arbeta med lokala sorter som har unika smaker, säger han.
Läs mer här:
Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.
Vad och hur kommer vi äta i framtiden? Den frågeställningen försöker måltidsforskaren Magnus Westling besvara.
I sin senaste avhandling utreder han hur vi kan använda oss av nya varianter av redan kända råvaror, så att vi både kan äta mer variationsrikt och hållbart framöver.
– Det finns nåt intressant med att arbeta med lokala sorter som har unika smaker, säger han.
0
#1
Kerstin bor i Brottby i Roslagen. Hennes mamma Gerd blev för länge sedan bjuden på bönvälling av en gammal torpare, Anders i Kullängen.
Läs mer här:
https://www.slu.se/ew-nyheter/2020/8/inslag-om-bondbonan-brottby-pa-odla-med-p1/
Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.
Kerstin bor i Brottby i Roslagen. Hennes mamma Gerd blev för länge sedan bjuden på bönvälling av en gammal torpare, Anders i Kullängen.
Starta ny diskussion