Tomat till ketchup
Har inventerat fröförrådet och konstaterat att vi saknar en större tomatsort. Just nu har vi bara mindre tomater som vi vanligtvis brukar äta i sallader eller som de är till maten. Skulle vilja testa att bland annat göra egen ketchup och chilisås. Har ni några förslag på tomatsorter som passar bra till just ketchup och som bas i mildare chilisåser?
Värdinna på Fantasy
Medarbetare på World of Warcraft
San Marzano anses som en av de bästa att göra passata och tomatsåser av.
Tack! Det var inte en lätt sort att hitta fröer av, speciellt inte när olika försäljningsställen tycks kalla dem olika. Testar den som Frö med posten säljer så får vi se hur det går.
Värdinna på Fantasy
Medarbetare på World of Warcraft
San Marzano finns även som modernare förädlade varianter som heter San Marzano 2 osv.
Gourmetgarage har den och flera liknande http://gourmetgarage.dk/product.asp?product=44
Starta ny diskussion