Svarta vinbär.

Okej! Tack för svaret ;) Vi har både röda, vita och svarta ^^

Och vinbärssorter som typ Haakon som är lite surare har mera C-vitamin än riktigt söta sorter som typ. Kristin.

Vilken sort vi har har jag ingen aning om ^^

Vilket kommer på plats nr 2 i c-vitamin grad av vita och röda vinbär? Och har det någon skillnad när man skördar vinbären, typ när de är "kart", eller just börjat bli mogna, när de är mogna eller på väg att bli övermogna..?

Svarta vinbär innehåller betydligt mer c-vitamin än röda. Ca 200 mg/100g bär mot ca 80 mg/100g bär i de röda. De vita vinbären är väl en variant av de röda och jag gissar att de innehåller ungefär lika mycket c-vitamin som dessa. Jag är inte säker på om jag minns rätt, men jag har för mig att c-vitaminhalten är som högst i mogna bär som inte har hunnit bli övermogna. C-vitaminhalten sjunker sedan vid lagring och tillagning.

Idag är det hög tid för mig att plocka om jag inte ska låta fåglarna komma först.  Är litet rädd för att de redan blivit en aning övermogna. Har ni andra redan plockat av era?

Jag plockade de sista svarta vinbären nyss och åt upp dem. Jag tycker de är som allra godast när de är nästan övermogna. Fulla av smak och inte så sura.

Är hemma hos mina föräldrar just nu och de har inte plockat av sina buskar ännu. Men däremot ska vi idag göra saft och gelé (mums) av förra årets skörd som har legat i frysen tills nu, nästan åtta kilo bär.

Passar också på att fråga: har en inte allt för stor balkong hemma men skulle gärna klämma in lite vinbär eller annan bär-/fruktbärare. Vad finns det för olika sorter på stam som ni kan rekomendera och som är tåliga? Balkongen är täckt nertill men eftersom jag bor högst upp i huset (sjunde våningen) så kan det blåsa en hel del samtidigt som jag inte har en granne ovanför vars balkong ger lite skydd.

#9  Vi hade en liten diskussion om bärbuskar och stamträd för balkonger för en tid sedan. Kika på de här inläggen och säg om du hittar vad du söker.

#10 Man tackar. Ibland är man på tok för lat att kolla upp sånt i förväg.

Ja och det är inte heller så lätt att söka. Fler som harproblem med sökfunktionen ibland?