Alla nypon är ätbara. Igelkottsrosens "nypon" är väl dock inte så aptitliga. Olika sorter har olika mängd arom och den mest aromrika är pimpinellrosorna som dock ger ovanligt mörk nyponsoppa. Jag gissar att huvudarten ger svartsoppa. Jag har bara använt "Enviksrosens" nypon av pimpinellrosen med mörlkbruna nypon medan huvudarten ger svarta nypon. Bergrosens nypon anser inte vara användbar och ger kanske re svag arom och har en blekorange färg på nyponen och mycket praktfulla på buskarna och normalt äts de inte så flitigt av fåglar.

Sterila sorter som Tornedalsrosen ger inga nypon eftersom ståndare och pistiller är omvandlade till kronblad.

Här kan du läsa lite om några olika sorters nyponrosor

Huh. Vet inte om jag blev så mycket klokare. Nyponsoppa är bland det värsta jag vet, tänkte bara plocka och torka till kaninen  Så tänker mig mest att det ska vara en vitaminrik sort…

Som jag skrev är alla nypon ätbara.