# Kryddor under vintern
Author: Christina

Vissa Salviasorter och framför allt Timjan kan skördas under vintern om snötäcket bara tillåter dig att komma åt dem.

Min Salvia ser fortfarande fin ut så här i mitten av november.

Brukar du gräva upp och kruka kryddor och ta in dem för att ha färska på vintern?

Eller torkar du kryddor?

![](../ShowFile.aspx?BinaryId=30dc6c4d-dcb4-4a4f-8c10-e0efdda612e9&Filename=salvia12nov.JPG)

## Comment 1
Author: Tilda

Den enda jag tar in är basilikan som ändå inte klarar sig över vintern. Den är fortfarande ätbar. Åker så sällan till stugan där kryddorna växer så jag torkar både salvia, timjan, oregano och dragon.

## Comment 2
Author: Christina

Hur torkar du dem? I rumstemperatur eller ..?

Själv har jag inte lyckats särskilt bra med att behålla smak när jag gjort buketter och torkat hängande i rumstemperatur.

## Comment 3
Author: Tilda

Jag torkar både kryddor, nässlor och svampar ovanför kylskåpet i mellanrummet ovanför, där varma luften kommer ut. Breder ut dem på en korgbricka med hushållspapper under. Tar inte många dagar.

## Comment 4
Author: Christina

Låter som ett bra tips. Ska genast testa!

## Comment 5
Author: Amiechan

Jag brukar hacka mina kryddor och frysa in dem så har jag färska kryddor långt in på vintern **:)**

## Comment 6
Author: Christina

Ja det är så jag gjort också. Särskilt med sorter som persilja och dill har jag fyllt frysen. Dvs min dill brukar alltid gå åt så jag köper ett par knippen på torget, när dillen är som billigast och hackar och fryser.