# Påsk, primörer och hållbarhet
Author: Pyttelite

***Påsken har blivit en vårlig mathögtid. Lite örtigt grön, primörfylld och med umgänge i familj och vänkrets, och kanske konstutflykter. Men i historien var påsken en påver tid. Sex-sju månader sedan senaste skörd, och fem, sex månader till nästa. En inspektion i visthusbodar visade hur svår den matkulturellt fattiga vår- och sommarsäsongen skulle bli. Så vad var och är en hållbar påsk?***

Läs mer här:




https://www.slu.se/centrumbildningar-och-projekt/futurefood/food-facts/mataret/paskmat/

## Comment 1
Author: Niklas

Ja. Påsk är verkligen en frosseriets tid. Tårtor, godis, lamm och massor av annat. 🙂