# Måltidsforskaren om framtidens mat
Author: Pyttelite

***Vad och hur kommer vi äta i framtiden? Den frågeställningen försöker måltidsforskaren Magnus Westling besvara.
I sin senaste avhandling utreder han hur vi kan använda oss av nya varianter av redan kända råvaror, så att vi både kan äta mer variationsrikt och hållbart framöver.
– Det finns nåt intressant med att arbeta med lokala sorter som har unika smaker, säger han.***

Läs mer här:



https://www.svt.se/nyheter/lokalt/orebro/maltidsforskaren-magnus-soker-svar-pa-hur-vi-kommer-att-ata-i-framtiden

## Comment 1
Author: Pyttelite

***Kerstin bor i Brottby i Roslagen. Hennes mamma Gerd blev för länge sedan bjuden på bönvälling av en gammal torpare, Anders i Kullängen.***

Läs mer här:




https://www.slu.se/ew-nyheter/2020/8/inslag-om-bondbonan-brottby-pa-odla-med-p1/