# Äta bambu? = parkslide
Author: Gronstedt

Kan man äta den där eländiga trädgårdsbambun, som växer över högt och lågt?

## Comment 1
Author: VildaVittra

Det beror på vilken sort du har.

## Comment 2
Author: Gronstedt

#1: Tråktyp ![Blinkar](http://tradgard.ifokus.se/images/empty.gif "Blinkar"). Jag var rädd för det. Tyvärr liknar den ingenting jag har sett på nätet, den har större, rundare blad och skörare stammar.

## Comment 3
Author: VildaVittra

#2 Låter som parkslide, ett vedervärdigt ogräs som ibland kallas för bambu. 

![File:Fallopia-japonica(Staude).jpg](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Fallopia-japonica%28Staude%29.jpg/800px-Fallopia-japonica%28Staude%29.jpg)

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fallopia-japonica%28Staude%29.jpg?uselang=sv

## Comment 4
Author: Gronstedt

Hmm, den ser det ut att vara. Man har alltså misslett mig ...

Jag antar att man inte kan äta parkslide? För i så fall behöver jag aldrig köpa grönsaker igen, med tanke på hur f\*nskapet växer.

## Comment 5
Author: Gronstedt

TILLÄGG: Nähä, äta den verkar inte så bra. Bara att fortsätta utnötningskriget, alltså. Fram med macheten!

Jag brukar avverka allt ovanjordiskt och låta det ligga på en öppen yta tills allt är knastertorrt och dött innan det hamnar i komposten, och hittills har jag inte sett att den har slagit rot i någonstans där den inte redan fanns.

## Comment 6
Author: VildaVittra

Enligt wikipedia: "The young stems are edible as a spring [vegetable](http://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable "Vegetable"), with a flavor similar to extremely sour [rhubarb. In some locations, semi-cultivating Japanese knotweed for food has been used as a means of controlling knotweed populations that invade sensitive wetland areas and drive out the native vegetation.](http://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb "Rhubarb")[\[13\]](http://en.wikipedia.org/wiki/Fallopia_japonica#cite_note-13) [It is eaten in Japan](http://en.wikipedia.org/wiki/Fallopia_japonica#Japan) as _[sansai](http://en.wikipedia.org/wiki/Sansai "Sansai")_ or wild foraged vegetable."

http://en.wikipedia.org/wiki/Fallopia\_japonica#Uses

## Comment 7
Author: Gronstedt

Hmm, den hittade jag inte - bara en massa ställen där det stod att den var giftig. Tack än en gång!

## Comment 8
Author: VildaVittra

#7 Det är ju oxalsyra i den, så jag antar att det är det dom menar. Men kan ju inte garantera något.

## Comment 9
Author: Bjornen

Troligtvis parkslide eller möjligen jätteslide som är fullt ätbara och särskilt späda skott. Visserligen är de nära släkt med växter som innehåller höga halter av oxalsyror, men slidearterna innehåller inte höga halter av oxalsyra.